Das Freilichtmuseum besitzt seit mehreren Jahren eine Gruppe Bentheimer Landschafe, einer alten Rasse, die in den 1970er Jahren beinahe ausgestorben wäre. Beim Schaftag gesellen sich zu den Museumsschafen weitere alte Rassen wie Moorschnucken, Heidschnucken oder Soay-Schafe.
Im Mittelpunkt des Aktionstages stehen jedoch nicht nur die liebenswerte Tiere selbst, sondern auch die Weiterverarbeitung ihrer Produkte. Wie wird aus der Wolle ein Pullover? Die erforderlichen Arbeitsschritte sind beim Schaftag zu sehen. So können Besucher beim Schafscheren zuschauen und dabei erfühlen, wie groß die Unterschiede bei den Fellen der einzelnen Rassen sind. Handwerksvorführungen zeigen, wie die Wolle weiterverarbeitet werden kann. Vom Spinnen bis zum Weben und Filzen sind alle Verarbeitungsarten vertreten. Wer möchte, darf selbst einmal probieren, am Spinnrad einen langen Wollfaden zu spinnen.
Doch Schafe sind nicht nur Lieferant für wärmende Wolle. Beim Schaftag gibt es auch die kulinarische Seite der Tiere und Produkte rund ums Schaf zu entdecken.
Im Pringen Hof zeigen die Darsteller der "Gelebten Geschichte 1804" das Hofleben vor 200 Jahren und Kinder dürfen beim Kinderprogramm der Museumspädagogen beim Basteln mit Wolle und anderen Materialien kreativ werden.
Besucher unter 18 Jahren und Mitglieder des Fördervereins des Freilichtmuseums am Kiekeberg e.V. haben freien Eintritt. Der Eintritt für Erwachsene beträgt 8 Euro.
(Angaben ohne Gewähr)